临床上并没有晚上不能吃苋菜这一说法，苋菜可以晚上吃，其食用时间并不受限。但晚上吃苋菜的时候应该控制好量，同时要留出一定的消化时间，以免引起腹胀。
苋菜是一种营养价值较高的蔬菜，含有膳食纤维、碳水化合物、维生素A、维生素C、磷、镁、钾、钠、铁、钙等营养物质，适当摄入苋菜，可以帮助人体补充营养。同时其中含有的膳食纤维，可一定程度促进胃肠道蠕动，对于缓解便秘等症状有一定帮助。有些人觉得晚上不能吃苋菜，可能是晚上吃了过多苋菜后，引起腹胀、腹痛等肠胃消化不适，于是就认为晚上不适合吃苋菜。实际上任何时间段吃大量苋菜都可能会产生消化不良的问题，并不是晚上吃苋菜才会出现消化不适。只要平常晚上吃苋菜的时候控制好量，吃完苋菜后留出足够时间给肠胃消化，适当进行运动，保证每日消耗量大于摄入量，一般不会产生不适。
此外，建议日常摄入任何食物时都应注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。同时应注意营养均衡，日常除了可适当摄入苋菜，还可进食牛奶、鸡蛋等富含蛋白质的食物。